Carolyn Hartz, una australiana de 75 años, ha dejado al mundo atónito al compartir su secreto para mantenerse joven y saludable: evitar el azúcar durante los últimos 30 años. Hartz, madre de tres hijos, ganó notoriedad en las redes sociales debido a sus recetas saludables y bajas en calorías, todas libres de azúcar.
Su decisión de eliminar el azúcar de su dieta fue impulsada por un diagnóstico de prediabetes que recibió hace tres décadas, una señal de alarma que la llevó a tomar un enfoque más serio en su salud y bienestar. En palabras de Hartz, «Nuestro metabolismo se ralentiza a medida que envejecemos, lo que significa que tenemos que tomar el control, tomar decisiones más saludables y trabajar un poco más duro.«
Carolyn Hartz, una australiana de 75 años
Además de evitar el azúcar añadido, Hartz enfatiza la importancia de ser consciente de lo que comemos y cuánto comemos. Aboga por saborear y disfrutar cada bocado, lo que ayuda a evitar el exceso de comida y el aumento de peso innecesario. Como alternativa al azúcar, utiliza xilitol, un edulcorante natural que se encuentra en alimentos como caramelos, chicles, mermeladas y helados.
Dormir ocho horas
Hartz también hace hincapié en la incorporación de proteínas en todas sus comidas, lo que la ayuda a evitar los antojos entre comidas. Sin embargo, subraya la importancia de consultar con un médico o nutricionista para obtener un diagnóstico preciso y un plan de tratamiento personalizado.
Su enfoque en la salud no se limita a la dieta. Hartz se asegura de dormir ocho horas cada noche y sigue una rutina estricta de ejercicio físico para mantenerse en forma y mantener un peso adecuado. Además, es consciente de los peligros del sol y aplica protector solar diariamente, habiendo experimentado en carne propia los efectos dañinos del sol con un cáncer de nariz diagnosticado a los 30 años.
