Restaurantes
Seis jóvenes liderados por el chef y sumiller Carlos Casillas dan vida a este restaurante en el que casi todo gira en torno a Ávila y sus productores
Antes de la vid, fue el barro. El polvo, volátil, secando la piel de las manos que plantaron por primera vez las garnachas más viejas del valle del Alberche. Viñas que se aferran hoy, castigadas por la desidia y el abandono paulatino del agotador …
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